Sivistys- ja hyvinvointilautakunta
Pöytäkirja 05.05.2022/Pykälä 49

Kunnanhallitus 14.03.2022 § 45 

Valmistelija asianhallintapäällikkö jaana.nihtila@karkola.fi, puh. 044-770 2207

Valtuutettu Santeri Nousjoki luki alla olevan kokoomuksen valtuustoryhmän valtuustoaloitteen 14.2.2022 valtuuston kokouksessa koskien kouluruoan kotimaisuusastetta.

Ruoan kotimaisuusaste on yksi mittari sille, kuinka paljon suomalaista ruoantuotantoa arvostetaan. Jolleivat juhlapuheet suomalaisen ruoan arvostuksesta heijastu hankintapäätöksiin, sanoilla ei ole mitään merkitystä. Julkiskeittiöiden käyttämien elintarvikkeiden kotimaisuusasteissa on merkittäviä eroja alueellisesti. Etelä-Pohjanmaalla ja Satakunnassa julkiskeittiöt käyttävät keskimäärin yli 90 % suomalaisia elintarvikkeita. Itä-Suomessa Savonlinna päätti taannoin siirtyä tilaisuuksissaan käyttämään pelkästään kotimaisia elintarvikkeita. Nykyisin Kärkölän kunnan valmistaman ruoan kotimaisuustavoite on noin 70 - 75 %, joten meillä on vielä mahdollista käyttää entistä enemmän kotimaisia elintarvikkeita.

Kokoomuksen valtuustoryhmä esittää seuraavaa:

Kotimaisuusaste kunnan käyttämissä elintarvikkeissa vähintään 90 %:iin

Tavoite on mahdollista saavuttaa Kärkölässä, koska se on onnistunut myös muissakin kunnissa. Onnistuneella kilpailutuksella ja hankintasopimuksilla saadaan kyllä kotimaista ruokaa lautaselle. Erityisesti kasvisruokien kohdalla täytyy pitää huolta siitä, ettei kotimaisuusaste heikkene ulkolaisten elintarvikkeiden kustannuksella. Kunnan ruokahuollon tulee selvittää, kuinka paljon kotimaisuusasteen nosto vaatisi lisää määrärahaa ja minkälaisia hankintamuutoksia tavoitteen saavuttaminen vaatisi.

Kotimaisuusasteen nostamisella Kärkölän kunta tekisi arvokkaan arvovalinnan panostaessaan suomalaisten elintarvikkeiden käyttämiseen. Suomalaisessa maalaiskunnassa tulee myös syödä suomalaista ruokaa.

Esittelijä pormestari Markku Koskinen

Päätösehdotus Kunnanhallitus päättää lähettää aloitteen sivistys- ja hyvinvointilautakunnalle käsiteltäväksi.

Päätös Päätösehdotus hyväksyttiin yksimielisesti.

Muutoksenhaku Muutoksenhakukielto

Jakelu sivistysjohtaja

 sivistys- ja hyvinvointilautakunta

Sivistys- ja hyvinvointilautakunta 05.05.2022 § 49  

731/12.00.00/2021  

Valmistelija sivistysjohtaja petri.kakonen@karkola.fi, puh. 044-770 2130

Siivous- ja ruokapalvelujen palveluesimies Eeva Ikoselta on pyydetty valtuustoaloitteeseen vastausta, joka on alla.

Kärkölän kunnan tekninen toimi on tehnyt puitesopimuksen elintarvikkeiden sekä non-food tuotteiden hankinnasta Kesko Oyj:n kanssa. Sopimus on voimassa 1.2.2020-31.12.2024. Sopimus tarkoittaa sitä, että lähes kaikki elintarvikkeet hankitaan Keskolta ja sopimuskausi sitoo kunnan elintarvikehankintoja. Pääasiassa hankimme sopimustuotteita, koska ne ovat meille edullisia. Käytämme aina kotimaisia lihatuotteita, maitotuotteita, juureksia, viljatuotteita sekä pakastevihanneksia ja -marjoja. Syyskaudella käytämme myös kotimaisia vihanneksia ja hedelmiä. Kotimaisuusaste kohoaakin syksyisin noin 85 %, mutta keväisin se jää noin 75 %. 

Käytämme kotimaisia elintarvikkeita niin paljon kuin on mahdollista, mutta niiden hankkiminen sopimuksen puitteissa ei ole läpi vuoden mahdollista.

Otamme mielellään asian huomioon, kun valmistelemme uutta puitesopimusta vuonna 2023.

Esittelijä sivistysjohtaja Petri Käkönen

Päätösehdotus Sivistys- ja hyvinvointilautakunta merkitsee tietoonsa liitteenä olevan valtuustoaloitteen. Lautakunta kiittää aloitteentekijöitä ja päättää antaa siihen vastineena siivous- ja ruokapalvelujen palveluesimiehen valmisteleman vastauksen.

Päätös Pykälästä käytyyn keskusteluun perustuen sivistysjohtaja teki seuraavan muutetun päätösehdotuksen. Sivistys- ja hyvinvointilautakunta päättää siirtää asian käsittelyn myöhemmin toteuttavaksi. Lautakunta pyytää asian käsittelyn tueksi siivous- ja ruokapalvelujen palveluesimieheltä vastaukset seuraaviin kysymyksiin:

Mitkä nykyisin käytetyistä elintarvikkeista eivät ole kotimaassa tuotettuja?
Miten elintarvikkeiden hankintaprosessi toteutetaan teknisessä toimessa?
Mikä olisi muutoksen kustannusvaikutus, jos elintarvikkeiden kotimaisuusastetta nostettaisiin nykyisestä?

Lautakunta päätti hyväksyä yksimielisesti muuten päätösehdotuksen.

Muutoksenhaku Muutoksenhakukielto

Jakelu aloitteen tekijä

 kunnanhallitus

 siivous- ja ruokapalvelujen palveluesimies